![[object Object]](https://img.meepshop.com/kw5iMfPiuJ4Ua-hPg40WW19CYRD5QazYSzbjlsAG5Rw/w:60/Z3M6Ly9pbWcubWVlcGNsb3VkLmNvbS9tZWVwc2hvcC9hMjg4MWFkYS02YmNiLTQzODEtYmM5NC1mYzBmNDExZjk5MTMvZmlsZXMvMWMxOWFiMjQtYTMxZi00NzRhLWJmZWUtNWQ3OWI4OTRjMjhmLnBuZw)
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近期米酵菌酸的食安問題，說明如下：
請大家先瞭解米酵菌酸可能發生的主要食品來源，再比對一下，本次事件大粄城生產的產品成分，理性且務實的找出問題的原因，而不是一味地把米製產品污名化😭
依網路上找到大粄城生產的板條包裝標示，依食品安全衛生管理法第22條規定，內容物名稱；其為二種以上混合物時，應依其含量多寡由高至低分別標示之。由大粄城生產的粄條包裝標示可以發現成分中除了水之外，含量最高的是玉米澱粉，其次是麵粉、小麥澱粉和樹薯澱粉，在來米粉充其量只是粉類產品中含量最低的。另外，米酵醋酸由Burkholderia gladioli菌產生，這種菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖，大家也可以注意一下食品添加物的標示內容。
請大家不要因為污染源有個米字就誤會米食喔！請大家多支持原態的米、純米製成以及未有過多添加物的米食產品，臺灣米真的很讚的。
#米酵菌酸
#米食不該被污名化